A Emater/MG divulgou dados inéditos sobre a produção de queijos pela agricultura familiar em Minas Gerais, evidenciando a relevância econômica, social e cultural do setor no estado. O levantamento destaca a forte presença de agricultores familiares na cadeia produtiva do queijo, atividade que contribui diretamente para a geração de renda […]

O Governo de São Paulo avançou no fortalecimento da queijaria artesanal com um projeto de cooperação internacional entre Brasil e França voltado à criação dos Centros de Referência em Queijos Especiais no estado. A iniciativa, lançada em 2022 em parceria com a Embaixada da França no Brasil, prevê a implantação […]

O município de Aiuruoca (MG) oficializou o reconhecimento do Queijo Prato como Patrimônio Cultural Imaterial, consolidando ainda mais a tradição gastronômica e histórica da região. O reconhecimento foi formalizado por meio do Decreto nº 102/2025, que destaca a importância do produto como símbolo da identidade cultural local e fator de […]

O governo de Minas Gerais lançou um novo manual de orientação para produtores de queijo interessados em acessar mercados internacionais, com o objetivo de facilitar e expandir as vendas externas do produto.  O material, chamado “Guia Abrindo Fronteiras: Oportunidades de Exportação para o Queijo Mineiro”, reúne informações essenciais sobre regras […]

A Piracanjuba ampliou sua presença no segmento de produtos de maior valor agregado com o lançamento da linha Piracanjuba Seleção, que chegou ao varejo em dezembro com foco em performance, padronização e resultado técnico nas receitas. Voltada tanto para consumidores mais exigentes quanto para profissionais da gastronomia, a nova linha […]

Daniel Martins está à frente do projeto que apresenta queijos artesanais de todo o Brasil ao público. O projeto Queijo com Prosa, que nasceu há dez anos com a proposta de valorizar os sabores artesanais dos queijos brasileiros e levar boas conversas à mesa, dá um novo passo em sua […]

Inventário, documentário e minidocs corroboraram para o reconhecimento da tradição como patrimônio imaterial de Minas Gerais. Em novembro e dezembro, o Instituto Periférico lançou uma série de conteúdos que aprofundaram o olhar sobre o modo de fazer do queijo Cabacinha, um dos produtos mais importantes da cultura alimentar do Vale […]

Queijaria Pedra D’Água lança queijo tipo reino. Todos os lotes iniciais foram vendidos antecipadamente. O empreedimento foi criado em 2024 pelos empreendedores Sávio Vitorino e Aline Gonzaga, a partir do desejo antigo do casal de produzir queijos autorais, sonho que ganhou forma após um curso de qualificação na área. Desde […]